Kostdagarna 2024 är över. På kostdagarna.se kan du nu ta del av såväl medverkandepresentationerna som Förenade Måltiders stora bildspecial från dagarna.
Simon Fromm, Kost & Närings studeranderepresentant 2023/24, summerar sina intryck av årets upplaga av Kostdagarna.
Rättssäkerhet, likabehandling och förutsägbarhet. Byråkratin har onekligen sina styrkor. Men vad händer när ängslighet och lydnad går till överdrift och vi ”backar in i våra boxar” medan regelsystemen börjar leva…
Med en utbildningssvit om tolv videoklipp, lanserad den 21 februari, vill Chalmersanknutna nätverket Relivs hjälpa storkök att spara energi och effekt. I framtagningen av de 3–5 minuter långa filmerna som…
Simon Fromm, Kost & Närings studeranderepresentant 2023/24, om kostvetarnas status och handgrepp för att vända en – eventuellt – negativ spiral.
Matilda Foodtech svarar om konkurrensen och framtiden Matilda Foodtech är den aktör som fortsatt dominerar den svenska kostdatamarknaden. Men i ljuset av den nya konkurrenssituationen – hur resonerar man kring…
Onsdag den 14 februari bjuder Kost & Närings lokalavdelning Stockholm in till ett samtal med Livsmedelsverket, med fokus på arbetet med uppdateringarna av nuvarande kostråd och de nationella riktlinjerna för måltider i skola och förskola.
Kurser om näringslära och specialkost i grundutbildningarna till yrken inom vård, skola och omsorg lyser fortsatt med sin frånvaro. På tjugo år har nästan ingenting hänt, visar en färsk kartläggning.…
